當(dāng)食品廠凈化車間施工完成后，我們需要對(duì)凈化車間的性能進(jìn)行測(cè)試，食品廠凈化車間性能測(cè)試的目的主要有兩項(xiàng)：其一是為了食品廠凈化車間的竣工驗(yàn)收， 其二是為了檢查食品廠凈化車間的運(yùn)行是否正常。
一、 食品廠凈化車間竣工驗(yàn)收的性能測(cè)試
根據(jù)（潔凈室施工及驗(yàn)收規(guī)范）和（潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范）的要求，食品廠凈化車間竣工驗(yàn)收分兩步進(jìn)行，第一步是竣工調(diào)試和性能測(cè)試，第二步是食品廠凈化車間性能的綜合評(píng)價(jià)。食品廠凈化車間性能的綜合評(píng)價(jià)是食品廠凈化車間工程竣工驗(yàn)收的重要環(huán)節(jié)，而食品廠凈化車間性能測(cè)試又是食品廠凈化車間性能綜合評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)。食品廠凈化車間性能測(cè)試所需要測(cè)試的項(xiàng)目以下：
① 通風(fēng)機(jī)的風(fēng)量和轉(zhuǎn)數(shù)；
② 風(fēng)量及其平衡；
③ 室內(nèi)靜壓及其調(diào)整；
④ 自控系統(tǒng)的聯(lián)動(dòng)；
⑤ 高效過濾器的檢漏；
⑥室內(nèi)的潔凈度；等六項(xiàng)。其中主要三項(xiàng)是，潔凈度，風(fēng)量和室內(nèi)靜壓。
二、食品廠凈化車間運(yùn)行狀態(tài)下的定期性能測(cè)試
根據(jù)（潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范）的要求，因生產(chǎn)的復(fù)雜性和維護(hù)管理工作的主 ，客觀原因造成食品廠凈化車間性能的下降，必須對(duì)食品廠凈化車間進(jìn)行定期的性能測(cè)試，要測(cè)試的具體項(xiàng)目如下：
1、潔凈室內(nèi)送風(fēng)量，系統(tǒng)總風(fēng)量，室內(nèi)排風(fēng)量
2、靜壓差
3、風(fēng)速和風(fēng)量
4、斷面風(fēng)速不均勻度
5、潔凈度級(jí)別
6、浮游菌和沉降菌
7、潔凈室內(nèi)溫度和室內(nèi)相對(duì)濕度
8、溫濕度波動(dòng)范圍和區(qū)域溫差
9、室內(nèi)噪聲級(jí)
10、室內(nèi)倍頻程聲壓級(jí)
11、室內(nèi)照度及其均勻度
12、室內(nèi)微振
13、表面導(dǎo)靜電性
14、室內(nèi)氣流流型
15、流線平行度
16、自凈時(shí)間
17、過濾器安裝檢漏
18、污染泄漏