一、食品工廠的潔凈室的純水設(shè)備如何去除細(xì)菌
對(duì)于食品工廠來(lái)說(shuō)，細(xì)菌的處理是非常必要的，而常用的方法有：藥劑、紫外線殺菌、加熱和膜過(guò)濾。
1、藥劑
藥劑殺菌是一種經(jīng)常使用的方法,主要的藥劑品種有氯(Cl2)、二氧化氯(CIO2)、臭氧(O3)和雙氧水(H2O2)等。
2、紫外線(256UV)
在純水系統(tǒng)中利用紫外線殺菌是常用的方法,因?yàn)樗幌袼巹⒕枰砑佣嘤嗟乃巹?/span>,又不像加熱殺需要材料的耐熱性而且還需要再降溫。紫外線殺菌是最清潔高效的方法。它是利用波長(zhǎng)為254nm的紫外光能破壞細(xì)菌細(xì)胞核的特性去除細(xì)菌。
紫外線殺菌裝置主要是由紫外線燈管、石英套管和不銹鋼外殼組成,燈管置于石英套管內(nèi),水在套管與外殼間流動(dòng)。根據(jù)處理水量的大小,裝置內(nèi)可以是單管也可以為多管式,另外還需設(shè)有顯示燈管的紫外線強(qiáng)度的儀表或設(shè)置顯示燈管累計(jì)照射時(shí)間的儀表以保證及時(shí)更換燈管。
3、加熱
利用蒸汽或熱水進(jìn)行消毒滅菌,多用于醫(yī)藥工業(yè)。
4、膜過(guò)濾
MF、UF、NF和RO等膜分離方法都有良好的截留細(xì)菌的功能,常用0.2μm的MF截留活的細(xì)菌及其尸體。
二、食品工廠的潔凈室的純水設(shè)備如何去除硅
1、凝聚過(guò)濾
膠體硅在水中呈膠體分散體系,其微粒大小在1μm-1nm之間，最穩(wěn)定的膠體顆粒直經(jīng)為10~80nm,采用凝聚過(guò)濾的方法去除是很有效的,處理后出水膠體硅可降至50μg/L。過(guò)濾器采用石英砂和無(wú)煙煤的接觸過(guò)濾或多介質(zhì)過(guò)濾?；炷齽┛梢圆捎昧蛩徜X或其他新型高效混凝劑.一般在預(yù)處理階段進(jìn)行處理。
2、離子交換
水中的可溶性硅(也稱離子硅或活性硅)可以用離子交換方法去除。利用復(fù)床和混合床中的陰離子交換樹(shù)脂去除可溶性硅是非常有效的,離子交換樹(shù)脂再生采用熱再生(40℃)效果更佳。
3、反滲透
由于RO的脫鹽性能和過(guò)濾功能,它無(wú)論對(duì)于膠體硅還是可溶性硅都有極好的去除作用。