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時間：2018-11-30 16:15
食品工廠設(shè)計中倉庫設(shè)施設(shè)計的基本觀念是把握下列基本點(diǎn)：設(shè)計要先進(jìn)；倉庫規(guī)模要在可能范圍內(nèi)考慮大些、寬裕些;除不得已的情況下，要避免建造木質(zhì)倉庫; 要現(xiàn)在就想到倉庫將來會轉(zhuǎn)為它用，就可設(shè)計成多用途倉庫;食品工廠設(shè)計人員還要掌握倉庫的性質(zhì)與種類及各種倉庫的目的;倉庫的職工人數(shù)應(yīng)盡可能少些;倉庫的內(nèi)部設(shè)計要把保管前的作業(yè)、保管作業(yè)、保管后的作業(yè)，綜合設(shè)計成物資連續(xù)流動的系統(tǒng);事務(wù)處理要求簡化，要預(yù)先注意到便于實(shí)現(xiàn)電子計算機(jī)化;充分考慮安全及環(huán)境衛(wèi)生;要求倉庫作業(yè)時的響聲不產(chǎn)生回音;在允許的條件下，設(shè)置空調(diào)裝置;有較好的視野;不論利用海運(yùn)或陸運(yùn)，貨物的進(jìn)出要使運(yùn)輸設(shè)備達(dá)到平衡。
食品工廠設(shè)計倉庫時除了建筑的常識外，還要采用新的、現(xiàn)代化的倉庫管理要素，要用人類工程學(xué)觀點(diǎn)去設(shè)計良好的職工勞動場所，還應(yīng)了解所經(jīng)辦物資的價值，并針對其特性進(jìn)行食品工廠倉庫設(shè)計。
食品工廠設(shè)計倉庫的平面布置要求
食品工廠倉庫的平面布置是指在已經(jīng)選定的庫址上，對倉庫各種主要建筑物在規(guī)定的庫區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行合理的布置。將各建筑物、各區(qū)域間的相對位置反映在一張平面圖上，稱為倉庫的總平面圖。
倉庫建筑物是工廠建筑群中一個重要的組成部分。工廠倉庫的平面布置，是工廠總平面布置的內(nèi)容之一。工廠倉庫的平面布置與流通倉庫的平面布置不同，它不是一個功能齊備的單位，而是與工廠的其他建筑物、構(gòu)筑物形成一個有機(jī)的整體。
倉庫的平面布置主要取決于倉庫的業(yè)務(wù)流程和運(yùn)輸條件。應(yīng)當(dāng)盡量保證物資從驗(yàn)收入庫、保管保養(yǎng)直至出庫等一系列作業(yè)過程中，不發(fā)生重復(fù)拖運(yùn)、迂回運(yùn)輸?shù)葐栴}。各作業(yè)環(huán)節(jié)之間緊密聯(lián)系又互不影響，并且能促進(jìn)倉庫作業(yè)能力的提高和倉庫各項(xiàng)費(fèi)用的降低。食品工廠設(shè)計倉庫的平面布置，應(yīng)在新建或改擴(kuò)建倉庫時考慮。對于已經(jīng)建起的倉庫，主要考慮如何更加合理地使用和進(jìn)一步規(guī)劃問題，使之滿足倉庫技術(shù)作業(yè)過程的要求。
由于工廠各種倉庫存料不同，所要求的保管條件不同，其作業(yè)方式、服務(wù)對象也不一樣，因此在確定某一倉庫具體位置時，應(yīng)綜合考慮各方面的因素。
因?yàn)楣S倉庫的平面布置是工廠總平面布置的個組成部分，所以工廠倉庫的平面布置應(yīng)遵循工廠總平面布置的原則，同時還要根據(jù)倉庫的特有功能，滿足以下兒方面的要求。
1.與工廠生產(chǎn)工藝流程相適應(yīng)
2.倉庫應(yīng)盡量接近所服務(wù)的車間
3.倉庫要有方便的運(yùn)輸條件
4.在總平面布置中盡量減少倉庫占地
5.有利于工廠的勞動衛(wèi)生和防火安全
根據(jù)上述要求，歸結(jié)起來，食品工廠設(shè)計倉庫平面布置與總體規(guī)劃要達(dá)到以下的目標(biāo):
①盡量做到倉庫的建筑和設(shè)備設(shè)施投資最省;
②保證迅速、齊備、按質(zhì)、按量地供應(yīng)生產(chǎn)建設(shè)所需的物資;
③物資在庫內(nèi)的搬運(yùn)時間、重復(fù)裝卸的次數(shù)最少，庫內(nèi)搬運(yùn)費(fèi)用最低;
④面積利用率和庫內(nèi)空間利用率等各項(xiàng)利用指標(biāo)要高，倉庫總面積、長寬比、專用線與裝卸臺的長度.驗(yàn)收場地的大小等各項(xiàng)參數(shù)選擇適當(dāng)合理;
⑤確保物資貯備的安全無損，并有利于降低物資的貯備定額，加速物資的周轉(zhuǎn);
⑥為逐步實(shí)現(xiàn)倉庫管理機(jī)械化、現(xiàn)代化提供方便條件。
食品工廠設(shè)計中倉庫在全廠建筑面積中占了相當(dāng)大的比例，它們在總平面中的位置需要仔細(xì)考慮。生產(chǎn)車間是全廠的核心，倉庫的位置只能是緊緊圍繞這個核心合理地安排。但作為生產(chǎn)的主體流程來說，原料倉庫、包裝材料庫及成品庫顯然也屬于總體流程圖的有機(jī)部分。工藝設(shè)計人員在考慮工藝布局的合理性和流暢性時，絕不能只考慮生產(chǎn)車間內(nèi)部，應(yīng)把著眼點(diǎn)擴(kuò)大到全廠總體上來，如果只求局部合理，而在總體上不合理，所造成的結(jié)果或增加運(yùn)輸?shù)耐?，或影響到廠容廠貌，或影響產(chǎn)品質(zhì)量，增加生產(chǎn)成本，阻礙了工廠的遠(yuǎn)期發(fā)展。因此，在食品工廠設(shè)計倉庫進(jìn)行工藝布局時，一定要通盤全局地考慮。
