為了防止因再次進入和往返運行而造成的食品工廠潔凈室的交叉污染，人員應(yīng)在操作中間和操作結(jié)束時按規(guī)定的順序從潔凈室中撤離。
1、更衣前不得脫下干凈的工作服，進入更衣室前應(yīng)脫下潔凈室的鞋，并放在規(guī)定的地方。脫鞋前洗手，脫鞋后摘下帽子，放在規(guī)定的地方。
2、脫潔凈工作服時不要觸及地板、桌子和其他物品，一般由下至上脫，用衣架掛在規(guī)定的處所脫去潔凈工作服以后，若需再進食品工廠潔凈室時，仍需按進入食品工廠潔凈室的順序進行。
3、離開干凈的房間時，不需要經(jīng)過空氣淋浴。
不要穿干凈的工作服去廁所（除了干凈的廁所，按照上面的清潔房間需要注意的問題去廁所）。在生物潔凈室，特別是在生物安全實驗室，手術(shù)后，首先脫下防護服等實驗室專用內(nèi)衣，然后立即洗手、淋浴、洗臉等，洗手前，不要走出實驗室或吸煙、進食、上廁所，個人手表等物品在洗手前不允許佩戴，即使使用橡膠手套，在手術(shù)后洗手，因為手套的釘子上有洞、裂縫或劃痕，可能留下污染的痕跡。